Gin
Distillerie artisanale · Auvergne · depuis 1845
Liqueurs d'exception,
Liqueurs d'exception,
nées du terroir auvergnat
Fondée en 1845 et réveillée en 2021, la Distillerie Génestine perpétue un savoir-faire ancestral pour créer des liqueurs aux plantes sauvages d'Auvergne.
Notre histoire
1845 — L'alambic qui ne s'est jamais vraiment éteint
Tout commence avec Pierre Génestine, herboriste à Riom, qui distille pour la première fois les plantes des volcans d'Auvergne. Gentiane, verveine des montagnes, anis sauvage — les premières recettes naissent dans un petit atelier de la rue de l'Alambic.
Après des décennies de sommeil, la distillerie rouvre ses portes en 2021. Les recettes originales ont été retrouvées, adaptées, mais jamais trahies. Chaque bouteille porte en elle 180 ans d'histoire auvergnate.
Notre histoire complète
Nos créations
La Gamme Génestine
Dix liqueurs au caractère affirmé, chacune portant l'identité d'une plante ou d'un terroir d'Auvergne.
Apéritif
Apéritif
Digestif
Digestif
Digestif
L'art de la distillation
Au cœur du Massif Central
Chaque bouteille naît d'un savoir-faire précis, de matières premières sauvages et d'un alambic en cuivre hérité du XIXe siècle.
Le Terroir
Gentiane, verveine, anis sauvage — toutes nos plantes sont récoltées dans un rayon de 50 km, en altitude, à la main.
L'Alambic
Notre alambic à repasse en cuivre de 500 litres, fabriqué à Cognac en 1912, distille lentement pour préserver les arômes les plus fins.
Le Savoir-faire
Macération à froid, distillation en double chauffe, assemblage à la main — chaque étape suit des recettes rédigées en 1845.
Tourisme & expériences
Venez vivre la Génestine
Découvrez la distillerie de l'intérieur — visite guidée, dégustation, ou atelier de création de votre liqueur personnalisée.
La Découverte
1h30 · Du mardi au dimanche
- Visite guidée de la distillerie
- Film d'histoire (15 min)
- Dégustation 3 liqueurs
- Verre offert à l'accueil
12 € / personne
Réserver
Populaire
L'Initiation
2h30 · Week-end & jours fériés
- Visite guidée approfondie
- Atelier olfactif (identification des plantes)
- Dégustation 6 liqueurs
- Accord mets & spiritueux
- Remise 10% à la boutique
28 € / personne
Réserver
Le Maître Distillateur
4h · Sur réservation · min. 4 personnes
- Accès à l'alambic en fonctionnement
- Création de votre propre liqueur
- Repartez avec votre bouteille
- Déjeuner au domaine inclus
85 € / personne
Réserver